Was müssen gute Longdrink- & Cocktail-Gläser können?

Wenn du jemals in einer Bar warst, hast du wahrscheinlich einige Zeit damit verbracht, die Wand aus Kristall hinter dem Barkeeper anzustarren. Was sind das für komisch aussehende Gläser? Kegelförmige, konkave, gewundene und hohe Gläser – es scheint, als gäbe es unendlich viele Cocktailgläser, von denen Sie gar nicht wussten, dass es sie gibt und wofür man sie verwenden kann. Und ist die Form des Glases überhaupt wichtig?

Es gibt eine Vielzahl von Longdrink- & Cocktailgläsern mit unterschiedlichen Formen, Farben und Größen. Wenn du also alles über Cocktailgläser wissen willst, bist du hier genau richtig, denn in diesem Beitrag erfährst du alles, was du über Cocktailgläser wissen musst, in diesem definitiven Leitfaden. Es gibt sogar Longdrinkgläser mit Magnet, die auf Bars von großen Jachten oder Kreuzfahrtschiffen Sinn ergeben!

Doch bevor wir auf die Unterschiede zwischen Cocktailgläsern eingehen, müssen wir zunächst erklären, was ein Cocktailglas ist und wofür es verwendet wird. 

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Die Gläser an einer guten Bar sind so vielfältig, wie die Getränke selbst!

Die Anatomie eines Cocktailglases.

Ein Cocktailglas ist ein Behältnis, das speziell für den Genuss eines alkoholischen Getränks hergestellt wird. Sie bestehen in der Regel aus Glas, können aber auch aus Kunststoff oder Metall hergestellt werden. Kunststoffgläser haben natürlich den Vorteil, dass sie sehr stoßfest sind und so gut wie nie zerspringen!

Cocktailgläser werden im Allgemeinen in zwei Kategorien eingeteilt: Stielgläser (Gläser mit langem Stiel) und Becher (Gläser mit flachem Boden ohne Stiel oder Griff), aber dazu später mehr.

Warum verwenden wir verschiedene Cocktail- & Longdrinkgläser?

Cocktailgläser sind nicht nur dazu da, Ihrem Barkeeper das Leben schwer zu machen. Die Wahl der Gläser hat einen großen Einfluss auf den Genuss des Getränks. 

Alles, vom Duft des Getränks bis zur Geschwindigkeit, mit der das Getränk getrunken wird, hängt vom Cocktailglas ab. Außerdem erfordern verschiedene Cocktails unterschiedliche Volumina, Garnierungen, Aromen und Temperaturen. Das bedeutet, dass der richtige Cocktail im falschen Glas den Genuss des Cocktails grundlegend verändern kann. 

Trinken aus dem Glas – eine Wissenschaft

Die Wahl des Trinkgeschirrs kann auch dazu dienen, einen Cocktail zu identifizieren und die reiche Geschichte des Cocktails zu repräsentieren.

Das Glas kann auch beeinflussen, wie schnell das Eis schmilzt. Aus diesem Grund werden für viele Cocktails Stielgläser verwendet, die eine übermäßige Verdünnung aufgrund der thermischen Verzögerung verhindern. Hält man den Cocktail am Stiel des Glases und nicht am Glaskörper, verhindert man, dass die Wärme der Hände die Integrität des Getränks beeinträchtigt

Es ist wichtig zu wissen, dass Stielgläser diesen Wärmeaustausch verhindern sollen, während einige Gläser diese Wärmeübertragung fördern, um Aromen im Getränk freizusetzen oder eine leichte Eisverdünnung zu unterstützen. Dies hängt natürlich vom jeweiligen Getränk ab, weshalb wir immer das richtige Glas für das richtige Getränk verwenden müssen. Wie wir bereits angedeutet haben, sind nicht alle Trinkgläser aus Glas. Einige bestehen aus Kunststoff und Metall. 

Kunststoffgefäße (in der Regel aus Polycarbonat) sind widerstandsfähiger gegen schwere Stöße, sehen aber auch im Neuzustand oft furchtbar verwaschen aus. Das Licht scheint nicht durch Kunststoff, wie es bei Glas der Fall ist. Aus diesem Grund empfehlen wir immer Glas, wenn es Ihr Budget zulässt oder der Veranstaltungsort für Glasgeschirr geeignet ist. 

Kann ich Cocktailgläser in den Gefrierschrank stellen?

Es ist normal, Gläser zum Abkühlen in den Gefrierschrank zu stellen. Achten Sie nur darauf, dass keine größeren Mengen Wasser im Glas verbleiben, da es sich sonst während des Gefriervorgangs ausdehnen und das Glas zerspringen könnte. 

Wenn Sie ein Glas schnell abkühlen müssen, können Sie Eiswürfel und Wasser in das Glas geben und das Wasser kurz vor dem Servieren des Cocktails ausschütten.  

Welche Cocktailgläser brauche ich, um eine Hausbar zu eröffnen?

Das Geheimnis, um zu wissen, welche Cocktailgläser Sie für Ihre Hausbar brauchen, ist, dass Sie die Gläser besitzen, die Sie am häufigsten verwenden werden. Sie sollten nicht zu viel Geld für Gläser ausgeben, die Sie nur selten benutzen werden.

Wenn Sie viele Cocktails mit kohlensäurehaltigen Getränken trinken, sollten Sie sich mit Highball-Gläsern eindecken. Wenn Sie und Ihre Freunde eher Biertrinker sind, sollten Sie sich mit Pint-, Pils- und Krügen eindecken. Shot- und Shooter-Gläser sind klein, billig und leicht aufzubewahren, also solltest du ein paar davon vorrätig haben. 

Wenn du nur selten Wein trinkst, kannst du ein oder zwei Gläser aufbewahren, wenn du Besuch hast. Aber sparen Sie sich die Anschaffung von Gläsern, die Sie nur selten benutzen werden.

Wie man Cocktailgläser pflegt und aufbewahrt?

Die meisten Gläser ohne Stiel sind spülmaschinenfest. Stielgläser müssen jedoch möglicherweise von Hand gespült werden, damit sie nicht brechen oder splittern.

Wenn Sie sehen, dass ein Glas zerbrochen ist, empfehlen wir Ihnen leider, das Glas wegzuwerfen und ein neues zu kaufen. Gesplittertes Glas kann zu Schnittwunden an Händen und Mund führen und bei Verschlucken sehr gefährlich sein.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gläser nebeneinander stapeln, um Kratzer auf der Außenseite zu vermeiden.

Vergewissern Sie sich vor der Lagerung Ihrer Gläser, dass sie sauber und frei von Schlieren sind. Wenn Sie Cocktailgläser mit Stiel am Stiel halten, verhindern Sie, dass Fingerabdrücke auf die Oberfläche des Glases gelangen. Wenn Sie sie gegen das Licht halten, werden Schlieren oder Fingerabdrücke sichtbar.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gläser nebeneinander stapeln, um Kratzer auf der Außenseite zu vermeiden. Steingläser und Shooter-Gläser sind oft stapelbar. Wenn Sie diese Gläser stapeln, können Sie viel Platz im Regal sparen.

Wenn Ihre Gläser einige Zeit im Regal gestanden haben, sollten Sie sie vorher waschen und wenn möglich mit einem fusselfreien Tuch polieren. Das folgende Video zeigt Ihnen, wie Sie ein Weinglas richtig polieren, aber das Prinzip ist für alle Gläser gleich.

Wie können Sie Ihre Cocktailgläser präsentieren?

Wenn Sie nach einer coolen Möglichkeit suchen, Ihre Cocktailgläser zu präsentieren, sollten Sie sich diesen rollenden Barwagen ansehen. Ich habe ihn geschenkt bekommen und finde ihn einfach toll. Er hat Ständer zum Aufhängen und Aufbewahren meiner Stielgläser. Sie können den Barwagen hier kaufen.

Die verschiedenen Arten von Cocktailgläsern

Ein einziges Cocktailglas kann zwei oder drei verschiedene Namen haben. Ein Rocks-Glas ist zum Beispiel dasselbe wie ein Old-Fashioned-Glas und ein Lowball-Glas. Wir werden unser Bestes tun, um alle Namensvarianten zu berücksichtigen.

Wenn wir von Getränken sprechen, die “Up” serviert werden, beziehen wir uns auf die Barkeeper-Terminologie und meinen damit jedes alkoholische Getränk, das mit Eis geschüttelt oder gerührt und dann abgeseiht und in einem anderen Glas ohne Eis serviert wird.

Wir bezeichnen den Boden des Glases, auf dem der größte Teil des Getränks sitzt, als “Schale” des Glases und die Öffnung, auf die der Trinker seine Lippen setzt, als “Rand”. 

Diese Liste ist in keiner bestimmten Reihenfolge.

Nachdem das geklärt ist, fangen wir mit dem kultigen Martiniglas an …

Das Martini-Glas

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Anatomie eines Martini-Glases 

Das Martini-Glas ist ein Stielglas mit einem umgedrehten konischen Kelch und einem breiten Rand. Der breite Rand trägt dazu bei, das Aroma des Cocktails freizusetzen, und ist ideal für das Rimming/Frosting (Hinzufügen von Salz, Zucker, Limette usw.). Cocktails aus einem Martiniglas werden immer aufwärts serviert.

Geschichte des Martini-Glases

Das Martiniglas (manchmal auch als Cocktailglas bezeichnet) ist eines der bekanntesten Cocktailgläser mit Stiel. Es ist so kultig, dass seine Silhouette oft als Symbol für eine Bar oder Alkohol verwendet wird. 

Das Martini-Glas gab es schon lange vor dem Martini-Cocktail. Erst als der Martini-Cocktail populär wurde, wurde der Begriff Martini-Glas für das Trinkgeschirr verwendet. Davor wurde es als Cocktailglas bezeichnet. 

Es ist erwähnenswert, dass ein Martini-Glas und ein Cocktail-Glas eigentlich zwei verschiedene Arten von Gläsern sind. Der Unterschied ist jedoch so gering, dass man die beiden Gläser ohne Weiteres als gleichwertig betrachten kann.

Wie viele Milliliter kann ein Martini-Glas fassen?

Ein Martiniglas fasst bis zu 240 Milliliter, genug, um einen Standard-Martini mit 120 Milliliter Inhalt zu trinken, ohne zu verschütten. Aber das ist ein Getränk, das Sie nicht mit auf die Tanzfläche nehmen wollen. 

Welche Getränke werden in einem Martini-Glas serviert?

Das Martiniglas ist das Standardglas für alle Martinis. Hier sind die 5 besten Cocktails, die unserer Meinung nach immer in einem Martini-Glas serviert werden sollten.

Ein Martini-Glas wird oft als Symbol für hohe Klasse und Kultur verwendet. Vermeiden Sie daher die Plastikgläser. Kaufen Sie immer Martini-Gläser aus echtem Glas. Ich würde auch auf aufwendige Designs verzichten – je schlichter, desto besser. Hier sind ein paar, die unserem Standard entsprechen.

Das “Sour Glas“

Anatomie eines Sour Glases

Ein saures Glas (auch bekannt als Delmonico-Glas) ähnelt dem Nick and Nora-Glas. Es ist jedoch etwas höher, schlanker, hat einen kürzeren Stiel und eine zylindrischere Schale, an der es mit dem Stiel verbunden ist – eine Art Miniaturkelch.

Wenn es voll ist, ähnelt es einer Zitrone, und ich kann mir vorstellen, dass die Designer bei der Entwicklung eines Glases speziell für saure Cocktails daran gedacht haben.

Die Geschichte des Sour-Glases

Als der Sour im 19. Jahrhundert populär wurde, servierte man ihn in demselben Glas wie einen Old-Fashion. Die zusätzlichen Zutaten erforderten jedoch ein Glas, das dem Getränk besser gerecht wurde.

Wie viele Milliliter kann ein Sour-Glas fassen?

Das Sour-Glas fasst 5 bis 6 Milliliter, und wenn Sie einen Sour-Drink zubereiten, werden Sie es höchstwahrscheinlich bis zum Rand füllen.

Welche Getränke werden in einem Sour-Glas serviert?

Dieses Glas ist speziell für saure Cocktails gedacht. Hier sind die 5 besten Cocktails, die unserer Meinung nach immer in einem sauren Glas serviert werden sollten.

Das Coupe Glas

Anatomie eines Coupe-Glases

Das Coupe-Glas ist ein Stielglas, das in eine breite und kräftige Schale mündet, in der der größte Teil des Getränks Platz findet, und dann in einem Rand endet, der sich ganz oben konkav verjüngt, um den Inhalt des Getränks zu halten. 

Im Gegensatz zum Martini-Glas, das aufgrund seiner stumpfen Form eine sensible Handhabung erfordert, hat das Coupe-Glas einen gewölbten Rand, der das Verschütten von Getränken minimiert und eine weniger sensible Handhabung erfordert.

Das Coupe-Glas wurde ursprünglich für Champagner kreiert, aber dank seines vielseitigen Designs kann es für die meisten klassischen und modernen Cocktails verwendet werden.

Gerüchten zufolge soll der Coupe auch der Brust von Marie Antoinette nachempfunden sein.

So lustig dieses Gerücht auch ist, Historiker haben es leider entlarvt, da es keine Beweise für diese Theorie gibt (Historiker – sie verderben immer den Spaß mit ihren Fakten).

Wie viele Milliliter fasst ein Coupe-Glas?

Ein Standard-Coupe-Glas fasst im Durchschnitt nur 150 bis 210 Milliliter. 

Das Champagnerglas

Anatomie eines Flötenglases

Das Champagnerglas (auch als Flöte bezeichnet) ist ein langstieliges Glas mit einem zylindrischen Körper. Es wird meist zum Trinken von Champagner oder Schaumwein verwendet. Der lange Stiel soll die Champagnerbläschen auffangen, die unweigerlich aufsteigen, wenn der Champagner in das Glas gegossen wird.

Das Champagnerglas ist das Standardglas, das bei so gut wie jeder Feier verwendet wird, bei der Champagner ausgeschenkt wird. Wenn Sie sich auf einer Hochzeit oder einer Silvesterparty befinden, können Sie sicher sein, dass Sie einige dieser Gläser mit dem sprudelnden Getränk finden werden. 

Die Sektflöte

Das Flötenglas ist das gebräuchlichste Champagnerglas. Sie erkennen es an seinem langen Stiel und dem leicht konkaven Rand, der dafür sorgt, dass sich die Kohlensäure nicht zu schnell verflüchtigt.  

Das Tulpenglas

Das Tulpenglas hat die gleiche Größe wie der Kelch, geht aber in einen bauchigeren Körper über als die Champagnerflöte. Dadurch wird das Entweichen der Kohlensäure weiter eingeschränkt, während der Trinker sein Getränk genießen kann.

Breites Tulpenglas

Das breite Tulpenglas ist genauso groß wie das Tulpenglas, aber eben breiter.

Das Trompetenglas

Dieses Glas hat seinen Namen von seiner trompetenartigen Form. Es hat ein ausgeklügeltes Design, ohne dabei das elegante Aussehen zu verlieren, das man von einem Champagnerglas erwartet.

Coupé-Glas

Das Coupe-Glas war das ursprüngliche Champagnerglas. Auf Hochzeiten sieht man häufig Coupe-Gläser, die zu einer Art Champagnerpyramide gestapelt werden. 

Die Geschichte des Champagnerglases

In den ersten 300 Jahren seines Bestehens wurde Champagner in einem Coupe-Glas serviert. Sie können sich vorstellen, dass sich die Kohlensäure sehr schnell verflüchtigt, leicht verschüttet wird und die sich bildenden Bläschen nicht berücksichtigt werden – nicht ideal. Erst in den 1950er Jahren wurden die Flöten populär. Ich für meinen Teil bin dankbar für diesen Übergang. 

Wie viele Milliliter kann ein Champagnerglas fassen?

Sowohl das Champagnerglas als auch das Tulpenglas fassen etwa 180 flüssige Milliliter, werden aber nur bis zu etwa 210 Milliliter gefüllt.

Welche Getränke werden in einem Champagnerglas serviert? 

Neben Champagner eignen sich diese Gläser auch für Schaumweine wie Prosecco und Cava sowie für Cocktails. Hier sind fünf Getränke, die immer und ausschließlich in einem Champagnerglas serviert werden sollten.

Weingläser

So viele Weine, wie es gibt – so viele passende Weingläser gibt es auch!

Dieses Glas muss nicht vorgestellt werden… Aber wenn Sie dies lesen, dann wahrscheinlich schon. Das Weinglas ist eines der ikonischsten Symbole der Alkoholkultur. Es steht dafür, dass man mit Stil loslässt. 

Es gibt zwar mehr als zwei Weingläser, darunter Portwein-, Chardonnay- und Dessertgläser, aber wir wollen uns hier nur auf die beiden beliebtesten Gläser beschränken. Das Rot- und das Weißweinglas.

Rotweinglas

Das Rotweinglas hat einen flachen Boden, einen langen Stiel und eine große, fast ballonartige Schale, um die Oberfläche des Weins mehr Sauerstoff auszusetzen. 

Weißweinglas

Weißweingläser ähneln den Rotweingläsern, sind jedoch etwas kleiner und haben einen höheren, schmaleren Stiel.

Was ist der Unterschied zwischen einem Rot- und einem Weißweinglas?

Der Hauptunterschied zwischen einem Rotweinglas und einem Weißweinglas ist die Größe. Da Wein von leicht bis vollmundig, von feinem bis kräftigem Geschmack und Aroma reichen kann und andere wichtige Faktoren eine Rolle spielen, ist die Konstruktion des Glases von der Aufnahme des Sauerstoffs und der Abgabe der Weingase abhängig.  

Rotweingläser sind größer als Weißweingläser. Dies soll dem Trinker ermöglichen, den Wein zu schwenken und ihn atmen zu lassen. Rotweine brauchen diesen zusätzlichen Raum, während Weißweine nicht die gleiche Viskosität haben und daher weniger geschwenkt werden müssen, um ihre Aromen zu erkennen. 

Geschichte des Weinglases

Die Geschichte des Weinglases reicht so weit zurück wie der Wein selbst, aber das Design, das wir heute kennen, stammt aus dem Mittelalter, etwa aus der Zeit um 1400. 

Die Venezianer waren die ersten, die die so genannte Kristallographie entwickelten, eine Form von klarem Glas. Aber erst in den 1670er Jahren erhielt das Weinglas seinen schönen klaren Glanz dank eines Engländers namens George Ravenscroft, der seine eigenen patentierten Techniken einsetzte, um Glas so klar wie Kristall zu machen.

Wie viele Milliliter kann ein Weinglas fassen?

Ein Rotweinglas fasst etwa 360 bis 420 Milliliter, während Weißweingläser 240 bis 360 Milliliter fassen können. Ein echter Weinliebhaber weiß jedoch, dass man Weingläser nicht bis zum Rand füllen sollte. Sie sollten vielmehr genügend Platz lassen, damit der Wein oxidieren kann und man alles genießen kann, was der Wein zu bieten hat.

Getränke, für die ein Weinglas verwendet wird

Um ehrlich zu sein, sollten Sie nichts anderes als Wein (einschließlich angereicherter Weine) in Ihre Weingläser füllen. Wir haben schon erlebt, dass Leute versucht haben, Weingläser für andere Getränke zu verwenden, aber in der Regel ging dabei ein Glas zu Bruch oder das Getränk war unangenehm zu trinken. Kurz gesagt, die einzigen Getränke, für die Sie diese Gläser verwenden sollten, sind Folgende.

Das Margarita-Glas

Anatomie eines Margarita-Glases

Das Gute am Margarita-Glas ist, dass man es aufgrund seiner besonderen Merkmale sofort erkennen kann. Das Margarita-Glas hat einen Stiel mit einem fast schon komisch großen Rand und einer kleinen, vorstehenden Schale an der Epikur. Der große Durchmesser des Randes bietet außerdem eine größere Oberfläche, um das Glas mit grobem Salz oder Zucker zu bestreuen. 

Geschichte des Margarita-Glases?

Die Margarita ist ein Cocktail mit Tequila, Triple Sec (oder Cointreau) und Limette. Die erste dokumentierte Erwähnung der Margarita stammt aus dem Esquire-Magazin vom Dezember 1956, in dem der Artikel den Margarita-Cocktail vorstellt, der “sowohl schön anzusehen als auch aufregend und provokant” sei.

Aber wie konnte dieses Getränk zum Synonym für ein so albern aussehendes Glas werden? Wie Sie sich vorstellen können, ist das ein ziemliches Rätsel. Eine weitverbreitete Theorie besagt, dass diese heilige Vereinigung durch ein logistisches Missgeschick zustande kam. 

Es heißt, ein gewieftes Restaurant in Los Angeles habe neue Champagnergläser bestellt, stattdessen aber diese seltsam geformten Gläser geliefert. Anstatt die Gläser zurückzuschicken, dachte sich das Restaurant, dass sie sie für ihre Margaritas verwenden könnten, da die Gläser größer waren (was auf mehr Alkoholgehalt hindeutet), und dass sie einen höheren Preis für dasselbe Getränk verlangen könnten – in der Tat sehr clever. 

Wie viele Milliliter kann ein Margarita-Glas fassen?

Ein typisches Margarita-Glas fasst etwa 360 Milliliter. 

Das Highball-Glas 

Anatomie eines Highball-Glases

Das Highball-Glas ist ein stielloses Trinkglas ohne Henkel. Das Highball-Glas ist eines der gängigsten Gläser überhaupt.

Wie viele Milliliter kann ein Highball fassen?

Ein typisches Highball-Glas kann 360 Milliliter enthalten.

Geschichte des Highball-Glases

Ein Highball ist im Grunde ein Becher. Variationen von Bechern gibt es schon seit Langem, aber erst ab 1725 war die Technologie zur Herstellung von Glasbechern wie dem Highball verfügbar. In jenen frühen Tagen hatten einige Becher keinen flachen Boden, was bedeutete, dass die Trinker für längere Zeit ihre Hände in die Höhe strecken mussten. Manche glauben, dass dies absichtlich so gemacht wurde, um die Gäste dazu zu bewegen, schneller zu trinken und mehr Alkohol zu kaufen. Ich wette, es hat funktioniert.

Welche Getränke werden in einem Highball-Glas serviert?

Highball-Gläser werden in der Regel für 1&1s verwendet. 1&1s sind Cocktails, die aus einer Basisspirituose und einer zusätzlichen Flüssigkeit bestehen. Sie können auch für Limonade oder Bier verwendet werden. Zu den Cocktails, für die Highball-Gläser verwendet werden, gehören unter anderem:

  • Rosarita Sonnenaufgang
  • Lime Rickety
  • Pimm’s Italiano 
  • Painkiller
  • Rum und Cola 
  • Whiskey und Cola 
  • Cranberry und Wodka
  • Gin und Tonic 

Das Collins-Glas

Anatomie eines Collins-Glases

Das Collins-Glas ist ein weiterer ungestielter zylindrischer Becher, ähnlich dem Highball. Im Gegensatz zum Highball ist das Collins-Glas in der Regel dünner (schmaler) und etwas höher als ein Highball-Glas. 

Geschichte des Collins-Glases

Das Collins-Glas ist nach einem Briten namens John Collins benannt, dem Erfinder des Cocktails, den wir heute als Tom Collins kennen.

Ursprünglich hieß der Tom-Collins-Cocktail John Collins, aber da der Cocktail Old Tom Gin enthielt, fragten die Leute stattdessen nach einem Tom Collins, und der Name blieb irgendwie hängen.

Wie viele Milliliter fasst ein Collins-Glas?

Ein Collins-Glas fasst 300 bis 420 Milliliter.

Das Steinglas

Anatomie eines Steinglases.

Anatomie eines Steinglases.

Ein Steinglas (auch Lowball-Glas oder Old-Fashioned-Glas genannt) ist ein kurzes, breites Glas ohne Stiel, das meist für Drinks mit geringem bis mittlerem Volumen verwendet wird, die auch ohne Eis getrunken werden können. Steingläser haben in der Regel ein gewisses Gewicht, da sie einen dicken, dichten Boden haben.

Steingläser gibt es in einer Vielzahl von Größen und Stilen. Sie reichen von dekorativ und kunstvoll bis hin zu schlicht und minimalistisch, und alles dazwischen. Trotz ihres Aussehens sind ihre grundlegenden Eigenschaften gleich. 

Wie viele Milliliter kann ein Steinglas fassen?

Ein typisches Steinglas fasst 180 bis 300 Milliliter.

Doppeltes Steinglas

Das doppelte Steinglas (manchmal auch als doppeltes Old-Fashion-Glas bezeichnet) ist etwas breiter als ein Steinglas und fasst zwei Milliliter mehr als sein kleineres Gegenstück. Das größere Fassungsvermögen ist ideal für große 2×2-Eiswürfel oder Kugeln. Ein doppeltes Steinglas fasst normalerweise 360 bis 420 Milliliter. 

Mit welchen Getränken wird das Steinglas serviert?

Das Steinglas wird am häufigsten verwendet, um Spirituosen pur (aus der Flasche und ohne Eis) oder über einem einzelnen Eisblock zu servieren. Zu den gängigen Spirituosen, die pur getrunken werden, gehören Scotch, Bourbon, Rye und Rum.

Schnapsgläser

Anatomie eines Schnapsglases

Das Schnapsglas ist ein winziges, zylindrisches Glasgefäß, aus dem normalerweise 1 bis 1,5 Milliliter Alkohol getrunken oder geschossen werden. Doppelte Shot-Gläser werden manchmal für kompliziertere Shots verwendet, einschließlich geschichteter Shots wie dem B-52 oder Slippery Nipple. Shot-Gläser gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen und mit einer Fülle von kreativen Stilen. 

Wie viele Milliliter kann ein Schnapsglas fassen?

Ein Schnapsglas fasst zwischen 2 und 4 cl. Ein Doppel-Shot-Glas, auch Shooter-Glas genannt, kann mehr als 8 Centiliter fassen.

Welche Getränke werden in Shot-Gläsern serviert?

Das Shot-Glas wird in der Regel zum Trinken oder “Spritzen” von Basis-Spirituosen wie Whiskey, Wodka, Rum und Tequila verwendet. Es kann auch für geschichtete Shots verwendet werden. Hier sind fünf der beliebtesten Shots, die in einem Shot-Glas serviert werden.

Das Hurricane-Glas 

Anatomie des Hurricane-Glases

Das Hurricane-Glas sieht aus wie ein Pilsglas, das durch einen Stiel und einen Medaillonboden erhöht ist. Das Wichtigste am Hurricane-Glas ist, dass es groß genug sein muss, um alle für die Zubereitung des Cocktails erforderlichen Zutaten aufzunehmen, d. h. mehrere verschiedene Säfte, zwei Sorten Rum, Eis und mehr. Das Hurricane-Glas kann bis zu 600 Milliliter fassen. 

Geschichte des Hurricane-Glases

Es heißt, dass der Hurricane und das Hurricane-Glas ihren Ursprung in der weltberühmten Bar “Pat-O-Brians” in New Orleans haben (in der wir mehr als einmal waren). 

Welche Getränke werden im Schnapsglas serviert?

Hier sind fünf der beliebtesten Getränke, die in einem Hurricane-Glas serviert werden.

Biergläser

Wenn Sie jemanden kennen, der gerne Bier trinkt, können Sie zu 99 % sicher sein, dass er irgendwann einmal ein Bierglas erworben hat. Wohlgemerkt: erworben, nicht gekauft. Ich spreche auch nicht von denen, die eines zu Weihnachten geschenkt bekommen haben, sondern von denen, die mit dem Pint-Glas im Mantel am Personal vorbei aus dem Restaurant oder dem Festival geschlichen sind. Sie wissen, wer Sie sind.

Es gibt alle möglichen Arten von Biergläsern, aber wir werden uns nur auf die gängigsten konzentrieren.

Pint-Glas

Anatomie eines Pint-Bierglases 

Anatomie eines Pint-Bierglases.

Das Pint-Glas ist ein stielloses Glas mit geradem Rand, das groß genug für Bier und Apfelwein ist. Das Pint-Glas fasst in den USA etwa 480 Milliliter und in Großbritannien etwa 600 Milliliter. Ich kann nur sagen, dass eines der beiden Gläser richtig ist und das andere noch nicht ganz auf der Höhe der Zeit, aber ich kann nicht sagen, welches welches ist.

Pilsner Glas

Anatomie eines Pilsner Bierglases

Pilsner-Gläser sind ebenfalls stiellos und haben nicht die geraden Kanten wie ein Pint-Glas. Stattdessen sind die Seiten gewölbt, um zu verhindern, dass das Bier beim Ein- und Ausgießen aufschäumt. Die Größe des Pilsner-Glases kann zwischen 360 und 500 Milliliter variieren.

Bierkrug

Anatomie eines Bierkruges

Der Bierkrug ist das einzige Glas für Bier, an dem ein Stiel angebracht ist. Damit ist er auch das Glas, das am wenigsten von der Wärmeentwicklung der Hände beeinträchtigt wird, und somit das Gefäß, in dem das Bier von allen drei Gläsern am längsten kalt bleibt. Der Bierkrug fasst in der Regel etwa 480 Milliliter, aber je nach Herstellung für den jeweiligen Anlass auch mehr, z. B. Bierkrüge für das Oktoberfest im Vergleich zu den Bierkrügen in Ihrer örtlichen Kneipe.

Das Irish Coffee Glas

Falls Sie denken, dass das Irish Coffee Glas dem London Dock Glas ähnlich sieht. Das tut es auch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Irish-Coffee-Glas ein größeres Fassungsvermögen hat (ca. 240 bis 300 Milliliter), wodurch es sich besser für erhitzte oder Dessert-Cocktails eignet, die mehr Platz benötigen. 

Ein Irish Coffee zum Beispiel fasst etwa 180 bis 200 Milliliter, was, wenn er mit Schlagsahne aufgefüllt wird, zu viel für ein gewöhnliches London Dock Glas wäre. Das Irish-Coffee-Glas hat außerdem einen Stiel, um zu verhindern, dass die Hitze die Oberfläche erwärmt, auf der es steht.

Getränke, für die ein Irish Coffee Glas verwendet wird

Der offensichtliche Cocktail ist Irish Coffee, aber auch heißer Tee mit Schuss, heiße Schokolade, Apfelwein und andere heiße alkoholische oder nichtalkoholische Getränke.

Das Pony  

Das Pony-Glas sieht aus wie ein Mini-Portwein-Glas, ein Portwein-Glas, das wie ein geschrumpftes Weinglas aussieht, eine kleine Schale und einen schmalen Rand hat, aber meist als Schnapsglas mit Stiel bezeichnet wird. Das Pony-Glas fasst normalerweise nur etwa 900 Milliliter.

Das Londoner Dock

Das London Dock-Glas sieht aus wie ein kleiner Stielbecher mit einem Henkel, an dem man das Getränk mit zwei Fingern halten kann und der seitlich aus der Schale herausragt. Es fasst normalerweise ca. 150 bis 180 Milliliter.

Unser Fazit zu guten Cocktail-Gläser Gläsern & Longdrink-Gläsern

Wenn du jetzt bei deinem Vorstellungsgespräch als Barkeeper gefragt wirst, ob du einen Cocktail zubereiten kannst, wirst du nicht beschämt den Kopf hängen lassen, weil du einen Old-Fashioned in einem Martini-Glas serviert hast.